Lawatan Ladang Padi Living Land Di Luang Prabang: Bertani Di Laos

Ladang padi tanah hidup di Luang Prabang, Laos terletak kira-kira 5KM dari pusat bandar. Ladang padi ini diusahakan oleh The Living Land Company dan Laut Lee yang merupakan pemandu pelancong merupakan salah seorang pekerja syarikat tersebut.

Lee memberi kami pengenalan kepada perusahaan komuniti yang terletak di kawasan luar bandar yang indah dengan pemandangan gunung dan teres padi. Beliau membawa kami melalui 13 peringkat penanaman padi dan yang paling penting, kami mempunyai pengalaman praktikal di semua peringkat.

Pengalaman

Pengalaman lumpur pasti menyeronokkan dan kami boleh menyental lumpur di stesen basuh dengan air sejuk yang paling best, hanya kami berdua, tiada orang lain dalam sesi itu.

Lee bercakap bahasa Inggeris yang baik dan dia mempunyai rasa humor dan membuatkan kami selesa dengan mudah. Dia juga membawa kami ke ladang sayur organik dan dia menyuruh kami memetik apa sahaja sayur yang kami suka untuk makan tengah hari seperti lobak merah bulat, lobak merah memanjang dan sedikit daun salad.

Pemandangan ladang padi yang cantik.

14 Langkah Menanam Padi

14 Langkah untuk Menanam, Menanam, Menuai, dan Menyediakan Padi bermula dari sini.

Langkah 1: Memilih Bijian – Untuk mencari bijirin terbaik, ia diletakkan dalam larutan air masin: bejana dianggap sihat dan baik untuk ditanam. Garam dibilas sebagai persediaan untuk penanaman dan bijirin buruk diberikan kepada ternakan sebagai makanan.

Langkah 2: Menanam Benih di Semaian – Mereka menggunakan tapak semaian untuk memastikan keadaan dikawal dengan sempurna semasa beras masih terdedah.

Langkah 3: Membajak Ladang – Apabila anak benih cukup kuat, tiba masanya untuk membajak sawah. Ladang Living Land masih menggunakan kerbau air untuk membantu membajak, dan seseorang masih perlu membimbing Rudolf, dan kerbau mereka, bersama-sama. Melangkah keluar dari kasut saya dan masuk ke dalam lumpur 12 inci, saya bersedia untuk memandu Rudolf bersama-sama.

Langkah 4: Transplantasi Anak Benih

Langkah 5: Air dan Rumpai - Ladang Living Land menggunakan pengairan untuk menyiram ladang mereka secara automatik dan hanya menutup ladang dengan menyekat terusan dengan lumpur. Ia adalah teknik yang mudah dan berkesan.

Langkah 6: Penuaian – Petani mengawasi tanaman padi mereka dengan teliti kerana penuaian mesti dilakukan pada titik tertentu jika tidak, bijirin akan jatuh ke dalam padi, menyebabkan mereka tidak dapat digunakan. Tidak ada cara untuk menangguhkan penuaian, jadi anda hanya perlu bersedia apabila tiba masanya. Pengairan pada padi dipotong, tangkai dipotong berhampiran pangkal menggunakan sabit dan kemudian dibiarkan kering di bawah sinar matahari selama beberapa hari.

Langkah 7: Melatah – Apabila nasi kering, bijirin dibelasah pada papan. Tanpa jemu, Laut menewaskan tangkai demi tangkai menggunakan satu set belantan untuk melepaskan semua butir, kemudian dengan mahir melempar tangkai itu ke tepi. Jika anda tertanya-tanya, saya cukup mahir dalam langkah ini.

Langkah 8: Pembersihan – Malangnya, semasa anda membelasah tangkai, banyak jerami dan sekam padi secara tidak sengaja jatuh bersama biji padi. Memandangkan ini jauh lebih ringan daripada bijirin, cara paling mudah untuk memisahkannya ialah menggunakan kipas untuk meniup jerami, meninggalkan biji di atas tikar. Jika anda melakukannya dengan betul, ini kelihatan hampir seperti gerakan menari

Langkah 9: Pembungkusan dan Penyimpanan – Empat puluh paun pada satu masa, beras dimuatkan ke dalam bakul untuk diangkut ke rumah atau simpanan. Laut menunjukkan kepada kami tiga gaya bakul berbeza yang mereka gunakan untuk membawa beras, tetapi tiada apa yang mengubah hakikat bahawa ia boleh menjadi kerja yang merugikan untuk membawa 40 paun beras pada satu masa, sepanjang hari.

Ditemui kekasih kecil ini di sawah, bapanya bekerja di sawah (lihat jauh di latar belakang) sementara dia sibuk dengan beg bunganya.

Langkah 10: Sekam – Ladang Living Land masih tidak menggunakan mesin untuk melepaskan sekam dari biji padi. Mereka menggunakan peranti berkuasa kaki untuk membantu kerja ini.

Mengisar beras menjadi tepung - Ini untuk membuat mi dll.

Langkah 11: Mengasingkan Bijirin daripada Sekam – Dalam langkah sebelumnya, sekam telah dikeluarkan secara fizikal daripada bijirin, tetapi anda masih perlu menyusun bijirin yang boleh dimakan daripada sekam itu sendiri. Jika anda memetiknya dengan tangan, anda tidak akan pernah menghabiskannya, jadi wanita menggunakan dulang anyaman buluh untuk mengalihkan nasi sehingga semua sekam pemetik api hilang. Kemahiran ini memerlukan banyak latihan jika anda tidak mahu membuang segala-galanya dan membuat kekacauan besar.

Langkah 12: Rendam Beras – Semua beras melekit (ruji Lao) perlu direndam sebelum dimasak. Semalaman adalah yang terbaik, tetapi jika anda tergesa-gesa, hanya enam jam akan cukup baik dalam secubit.

Langkah 13: Memasak – Nasi ketan dikukus, tidak pernah direbus (atau ia menjadi terlalu melekit). Mereka menggunakan bakul buluh yang terletak di atas periuk air mendidih. Nasi, dalam satu bebola besar, dibalikkan kira-kira separuh masa memasak dan bukannya dikacau.

Langkah 14: Kenduri – Peringkat paling mudah, makan nasi melekit yang dimasak dan beberapa makanan ringan lain yang diperbuat daripada beras dan sudah tentu, salad kami yang baru dituai yang telah dibasuh dan dipotong untuk kami.

Lee juga membenarkan kami merasai wain beras yang ditapai dan saya sangat berpuas hati dengan wain itu. (Saya menyelesaikannya sendirian!)

Saya juga menekan jus tebu kami sendiri pada mesin penekan kayu kuno. Jus itu terasa syurga.

Bercampur dengan penduduk tempatan, dia membuat topi untuk saya.

Kemudian pada hari itu, saya menyertai penduduk tempatan untuk bermain Sepak Takraw, permainan yang agak popular di Asia Tenggara.

Saya fikir saya telah menewaskan Lee dalam permainan ini tetapi pada balingan terakhir, dia menewaskan saya! Seronok, ia serupa dengan permainan bola rumput.

Sorotan Video

Hubungi: Ladang Padi Living Land

Ladang Padi Living Land, Luang Prabang, Laos – Koordinat GPS: 19.859122, 102.103531

Ladang Padi Living Land, Luang Prabang, Laos – Peta Google: https://goo.gl/BJER4t

Terdapat banyak cara untuk anda menempah lawatan pertanian padi ini, ejen dan lain-lain. Saya menempah saya terus melalui e-mel dan butiran mereka adalah seperti di bawah:

E-mel: livingland@yahoo.com & sialee@livinglandlao.com
Tel: Laut Lee (856) 20 5519 9208, (856) 20 7777 8335

Catatan: Mereka agak lambat membalas e-mel tetapi jika anda perlu mendapatkannya, sila hubungi untuk mendapatkan respons yang lebih pantas.

Kesimpulan

Itulah kemuncak separuh hari saya di ladang ini, ia adalah pengalaman yang hebat. Tempat yang indah dan orang yang benar-benar ramah dan baik hati menjalankannya serta mereka memberikan keuntungan kepada masyarakat dengan membayar kelas Bahasa Inggeris dan perkara lain yang akan meningkatkan kehidupan penduduk tempatan. Satu kemestian mutlak di Luang Prabang.

Perjalanan ini adalah sebahagian daripada saya 6 Perjalanan Sempadan Negara yang saya tunggangi dan mencatat 8033KM pada skuter 171CC saya.

Artikel Berkaitan Lain

• Malaysia – Tempat untuk dilawati
• Thailand – Tempat untuk dilawati
• Vietnam – Tempat untuk dilawati
• Laos – Tempat untuk dilawati
• Maklumat Perjalanan