Luang Prabang 稻田体验——学习老挝传统水稻种植

活土地稻农场 Luang Prabang, Laos 距离市中心约5公里。这个稻米农场由 Living Land Company 经营，导游 Laut Lee 是该公司的员工之一。

李向我们介绍了这家社区企业，它坐落在这样一个田园诗般的乡村，有山有梯田的景色。 他带我们经历了水稻种植的 13 个阶段，最重要的是，我们在所有阶段都有亲身体验。

体验内容

泥浆体验绝对很有趣，我们可以在洗涤站用凉水擦掉泥浆，最棒的是，只有我们两个人，会议中没有其他人。

李的英语说得很好，他很有幽默感，很容易让我们放松。 他还把我们带到了有机蔬菜农场，他告诉我们要采摘任何我们午餐喜欢的蔬菜，比如圆形胡萝卜、长红萝卜和一些生菜。

稻田的美丽景色。

水稻种植的 14 个步骤

的14步骤 种植、种植、收获和准备水稻从这里开始。

第 1 步：选择谷物 – 为了找到最好的谷物，将它们放入盐水中：坠子被认为是健康的，适合种植。 盐分被冲洗掉以准备种植，劣质谷物作为饲料喂给牲畜。

第 2 步：在苗圃中播种 - 他们使用苗圃来确保条件得到完美控制，而大米仍然特别容易受到影响。

第 3 步：耕地 - 等秧苗够壮了，就该犁地了。 Living Land Farm 仍然使用水牛来帮助耕作，仍然需要有人引导鲁道夫和他们的水牛。 走出鞋子，踏入 12 英寸深的泥地，我已准备好带领鲁道夫前行。

第 4 步：移植幼苗

第 5 步：水和杂草 - Living Land Farm 使用灌溉来自动浇灌他们的田地，并通过用泥浆堵塞运河来关闭田地。 这是一种简单而有效的技术。

第 6 步：收获 – 农民密切关注他们的稻米作物，因为必须在特定地点进行收割，否则谷物会掉入稻田，使它们无法使用。 没有办法延迟收获，所以你只需要在适当的时候做好准备。 切断对稻田的灌溉，用镰刀在基部附近切割茎秆，然后在阳光下晒干几天。

第 7 步：捶打 – 当大米变干时，谷物会在板上敲打。 劳特不知疲倦地用一根棍子敲打着一根又一根的稻草，把所有的谷物都放出来，然后熟练地把茎扔到一边。 如果你想知道，我在这一步做得很好。

第 8 步：清洁 – 不幸的是，当你敲打秸秆时，许多稻草和稻壳不小心随米粒掉落。 由于这些比谷物轻得多，因此分离它们的最简单方法是使用风扇将稻草吹走，将谷粒留在垫子上。 如果你做对了，这看起来就像一个跳舞的动作

第 9 步：包装和储存 – 一次 40 磅，大米被装入篮子运到家中或仓库。 Laut 向我们展示了他们用来装大米的三种不同风格的篮子，但没有什么能改变这样一个事实，即一整天一次携带 XNUMX 磅大米可能会很辛苦。

在稻田里找到了这个小甜心，她的父亲在田里干活（看远处的背景），而她却忙着忙着她的花袋。

第 10 步：去壳 - Living Land Farm 仍然不使用机器从米粒中释放稻壳。 他们使用脚踏式设备来帮助完成这项工作。

把米磨成面粉——这是用来做面条等的。

第 11 步：从果壳中分离谷物 - 在前面的步骤中，外壳是从谷物中物理去除的，但您仍然需要将可食用谷物从外壳本身中分拣出来。 如果你用手把它们挑出来，你永远都吃不完，所以妇女们用编织的竹盘来移动米饭，直到所有较轻的稻壳都飞走。 如果您不想把所有东西都扔掉并弄得一团糟，那么这项技能需要大量练习。

第12步：泡米—— 所有糯米（老挝主食）在烹饪前都需要浸泡。 过夜是最好的，但如果你赶时间，在紧要关头，仅仅六个小时就足够了。

第 13 步：烹饪—— 糯米是蒸熟的，从来没有煮过（或者太粘了）。 他们使用一个竹篮，放在一壶开水的顶部。 米饭，在一个大球中，在烹饪过程中被翻转而不是被搅拌。

第14步：盛宴 - 最简单的阶段，吃煮熟的糯米和其他一些用米饭制成的小吃，当然还有我们为我们清洗和切好的新鲜收获的沙拉。

李还让我们品尝了发酵的米酒，我对酒很满意。 （我一个人完成了！）

我还在一个古老的木制压机上压了我们自己的甘蔗汁。 果汁尝起来很美味。

他和当地人混在一起，为我做了一顶帽子。

当天晚些时候，我和当地人一起玩 藤球，一款在东南亚颇受欢迎的游戏。

我以为我在这场比赛中击败了李，但在最后一投，他击败了我！ 很好玩，类似于草坪球游戏。

视频集锦

联系人：Living Land Rice Farm

Living Land 稻米农场， Luang Prabang, Laos – GPS坐标： 19.859122，102.103531

Living Land 稻米农场， Luang Prabang, Laos – Google 地图： https://goo.gl/BJER4t

您可以通过多种方式预订这个水稻种植之旅，代理等。我直接通过电子邮件预订了我的，他们的详细信息如下：

电子邮箱： llivingland@yahoo.com & sialee@livinglandlao.com
电话：Laut Lee (856) 20 5519 9208, (856) 20 7777 8335

注意： 他们回复电子邮件的速度很慢，但如果您需要掌握它们，请致电要求更快的回复。

结语

这是我在这家农场度过的半天中的亮点，这是一次很棒的经历。美丽的地方，经营它的人非常友好和善良，而且他们把利润回馈给社区，用于支付英语课程和其他改善当地人生活的东西。绝对不容错过 Luang Prabang.

这次旅行是我的一部分 6 国界骑行 我在我的 8033CC 踏板车上骑行并计时 171KM。