انتقل إلى المحتوى

تعيش مزرعة الأرز في لوانغ برابانغ

    تقع مزرعة أرز الأرض الحية في لوانغ برابانغ ، لاوس على بعد حوالي 5 كيلومترات من وسط المدينة. تُدار مزرعة الأرز هذه من قبل شركة The Living Land و Laut Lee ، وهو المرشد السياحي ، هو أحد موظفي الشركة.

    قدم لنا لي مقدمة عن هذا المشروع المجتمعي الذي يقع في مثل هذا الريف المثالي مع إطلالة على الجبال ومصاطب الأرز. لقد نقلنا خلال 13 مرحلة من مراحل زراعة الأرز ، والأفضل من ذلك كله ، أن لدينا خبرة عملية في جميع المراحل.

    كانت تجربة الطين ممتعة بالتأكيد ويمكننا تنظيف الطين في محطة الغسيل بالماء البارد وأفضل جزء على الإطلاق ، لقد كان اثنان منا فقط ، ولم يكن هناك أي شخص آخر في الجلسة.

    يتحدث "لي" الإنجليزية بشكل جيد ولديه روح الدعابة ويريحنا بسهولة شديدة. لقد أحضرنا أيضًا إلى مزرعة الخضروات العضوية وأخبرنا أن نقطف أي خضروات نرغب في تناولها على الغداء مثل الجزر المستدير والفجل الأحمر الطويل وبعض الخس.

    المنظر الجميل لمزرعة الأرز.


    14 خطوات لزراعة الأرز

    خطوات 14 تبدأ زراعة الأرز وزراعته وحصاده وتحضيره من هنا.

    الخطوة 1: اختيار الحبوب - للعثور على أفضل الحبوب ، يتم وضعها في محلول من الماء المالح: تعتبر الغطاسات صحية وجيدة للزراعة. يتم شطف الملح استعدادًا للزراعة ويتم إعطاء الحبوب السيئة للماشية كعلف.

    الخطوة الثانية: زرع البذور في مشتل - يستخدمون الحضانة للتأكد من أن الظروف يتم التحكم فيها تمامًا بينما الأرز لا يزال حساسًا بشكل خاص.

    الخطوة الثالثة: حرث الحقل - عندما تكون الشتلات قوية بما فيه الكفاية ، فقد حان الوقت لحرث الحقل. لا تزال Living Land Farm تستخدم جاموس الماء للمساعدة في الحرث ، ولا يزال هناك من يحتاج إلى توجيه رودولف ، جاموسهم. أخرج من حذائي وداخل 12 بوصة من الطين ، أنا مستعد لتوجيه رودولف.

    تعيش مزرعة الأرز في لوانغ برابانغ

    الخطوة 4: زرع الشتلات

    الخطوة 5: الماء والأعشاب - يستخدم Living Land Farm الري لسقي حقولهم تلقائيًا وإغلاق الحقول ببساطة عن طريق سد القنوات بالطين. إنها تقنية بسيطة وفعالة.

    الخطوة 6: الحصاد - يراقب المزارعون محصول الأرز عن كثب لأن الحصاد يجب أن يتم في نقطة معينة وإلا ستسقط الحبوب في الأرز ، مما يجعلها غير صالحة للاستعمال. لا توجد طريقة لتأخير الحصاد ، لذلك عليك فقط أن تكون مستعدًا عندما يحين الوقت المناسب. يُقطع الري عن الأرز ، وتُقطع السيقان بالقرب من القاعدة باستخدام منجل ، ثم تُترك لتجف في الشمس لبضعة أيام.

    الخطوة 7: الضرب - عندما يجف الأرز ، يتم سحق الحبوب على لوح. بلا كلل ، ضرب لاوت ساقًا بعد ساق باستخدام مجموعة من الهراوات لإطلاق جميع الحبوب ، ثم رمي السيقان جانباً بخبرة. إذا كنت تتساءل ، فقد كنت جيدًا في هذه الخطوة.

    الخطوة 8: التنظيف - لسوء الحظ ، أثناء قيامك بضرب السيقان ، يسقط الكثير من القش وقشور الأرز بطريق الخطأ مع حبوب الأرز. نظرًا لأن هذه الحبوب أخف بكثير من الحبوب ، فإن أسهل طريقة لفصلها هي استخدام مروحة لتفجير القش بعيدًا ، وترك الحبوب على الحصيرة. إذا قمت بذلك بشكل صحيح ، فهذا يبدو تقريبًا كحركة راقصة

    الخطوة 9: التعبئة والتخزين - أربعون رطلاً في المرة الواحدة ، يتم تحميل الأرز في سلال لنقله إلى المنازل أو التخزين. أظهر لنا لاوت ثلاثة أنماط مختلفة من السلال التي يستخدمونها لحمل الأرز ، لكن لا شيء يغير حقيقة أنه يمكن أن يكون حمل 40 رطلاً من الأرز في المرة الواحدة عملًا شاقًا ، طوال اليوم.

    وجدت هذه الحبيبة الصغيرة في حقل الأرز ، كان والدها يعمل في الحقل (انظر بعيدًا في الخلفية) بينما كانت مشغولة بحقيبة الزهور؟

    الخطوة 10: التقشير - لا تزال Living Land Farm لا تستخدم الآلات لتحرير قشور الأرز من حبوب الأرز. يستخدمون جهازًا يعمل بالقدم للمساعدة في هذا العمل.

    طحن الأرز إلى دقيق - هذا لصنع المعكرونة وما إلى ذلك.

    الخطوة 11: فصل الحبوب عن القشور - في الخطوات السابقة ، تمت إزالة القشور جسديًا من الحبوب ، لكنك ما زلت بحاجة إلى فرز الحبوب الصالحة للأكل بعيدًا عن القشور نفسها. إذا قمت بقطفها يدويًا ، فلن تنتهي أبدًا ، لذلك تستخدم النساء صواني الخيزران المنسوجة لتحريك الأرز حتى يتم التخلص من جميع القشور الخفيفة. هذه المهارة تتطلب الكثير من التدريب إذا كنت لا تريد مجرد إلقاء كل شيء وإحداث فوضى كبيرة.

    الخطوة 12: نقع الأرز - يجب نقع جميع أنواع الأرز اللزج (غذاء لاو الرئيسي) قبل الطهي. بين عشية وضحاها هو الأفضل ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فإن مجرد ست ساعات سيكون جيدًا بما يكفي في حالة الضرورة.

    الخطوة 13: الطبخ - يُطهى الأرز اللزج على البخار ولا يغلي أبدًا (أو يصبح لزجًا جدًا). يستخدمون سلة من الخيزران توضع فوق قدر من الماء المغلي. يتم قلب الأرز ، في كرة واحدة كبيرة ، في منتصف الطريق تقريبًا أثناء الطهي بدلاً من التقليب.

    الخطوة 14: الولائم - أسهل مرحلة هي تناول الأرز اللزج المطبوخ وبعض الوجبات الخفيفة الأخرى المصنوعة من الأرز وبالطبع السلطة الطازجة التي تم حصادها والتي تم غسلها وتقطيعها من أجلنا.

    سمح لي لي أيضًا بتذوق نبيذ الأرز المخمر وكنت سعيدًا جدًا بالنبيذ. (لقد انتهيت من ذلك بمفردي!)

    لقد ضغطت أيضًا عصير قصب السكر الخاص بنا في مكبس خشبي قديم. تذوق العصير السماوي.

    الاختلاط مع السكان المحليين ، صنع لي قبعة.

    في وقت لاحق من اليوم ، انضممت إلى السكان المحليين للعب سيباك تاكرو، وهي لعبة تحظى بشعبية كبيرة في جنوب شرق آسيا.

    اعتقدت أنني هزمت لي في هذه المباراة ولكن في الرمية الأخيرة ، هزمني! متعة جيدة ، فهي تشبه لعبة كرة العشب.


    ويبرز الفيديو


    جهة الاتصال: Living Land Rice Farm

    ليفينغ لاند رايس فارم ، لوانغ برابانغ ، لاوس - احداثيات نظام تحديد الموقع: 19.859122، 102.103531

    ليفينغ لاند رايس فارم ، لوانغ برابانغ ، لاوس - خرائط جوجل: https://goo.gl/BJER4t

    هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها حجز جولة زراعة الأرز هذه والوكلاء وما إلى ذلك. لقد حجزت لي مباشرة عبر البريد الإلكتروني وتفاصيلهم كما هو موضح أدناه:

    البريد الإلكتروني: [البريد الإلكتروني محمي] & [البريد الإلكتروني محمي]
    الهاتف: Laut Lee (856) 20 5519 9208، (856) 20 7777 8335

    ملاحظة: إنها بطيئة جدًا في الرد على رسائل البريد الإلكتروني ولكن إذا كنت بحاجة إلى الحصول عليها ، فيرجى الاتصال للحصول على استجابة أسرع.


    في الختام

    كان هذا هو أبرز نصف يوم لي في هذه المزرعة ، لقد كانت تجربة رائعة. مكان جميل وأشخاص ودودون ولطيفون يديرونه بالإضافة إلى أنهم يعيدون الأرباح إلى المجتمع الذين يدفعون مقابل دروس اللغة الإنجليزية وغيرها من الأشياء التي من شأنها تحسين حياة السكان المحليين. يجب أن مطلقة في لوانغ برابانغ.

    كانت هذه الرحلة جزءًا من بلدي 6 ركوب حدود الأمة التي ركبتها وسجلت 8033 كيلومترًا على دراجتي البخارية 171CC.


    ضيف
    0 التعليقات
    التقيمات المضمنة
    عرض جميع التعليقات
    نستخدم cookies لتحسين تجربة المستخدم الخاصة بك.
    قبول
    الخصوصية